|
Počet
porcí
|
5
|
|
Doba
přípravy
|
2
hodiny
|
Suroviny
·
1 kg hovězího masa na polévku s kostí
·
2 mrkve
·
2 hrsti hrášku
·
Nudle
·
Bobkový list, sůl
Postup
1.
Hovězí maso s kostí vaříme s bobkovým listem
a solí asi 1,5 v tlakovém hrnci.
2.
Vývar přesedíme, maso použijeme buď do polévky
nebo např. ke koprové omáčce.
3.
Vývar necháme vychladnout a sebereme všechen
vyvařený tuk. Nejlepší je chladnout přes noc v ledničce.
4.
Do vývaru nakrájíme mrkev, vaříme asi 10 minut.
Přidáme nudle a hrášek a dovaříme.
Tip
Vývar je lepší čím déle maso vaříme.
