Příspěvky

Chřestový krém s uzeným lososem

Počet porcí 2
Doba přípravy 20 minut

Suroviny ·1 svazek zeleného chřestu ·20 g hladké mouky ·200 ml nízkotučného mléka ·50 g uzeného lososa ·Sůl ·Různé bylinky na ozdobu Postup 1.Z každého stonku chřestu odlomíme tuhý konec, který pokrájíme na drobno a povaříme cca 5 minut ve ¾ l vody. Povařený chřest rozmixujeme a přecedíme přes hustý cedník. Tím se zbavíme veškerých tvrdých vlasovitých částí chřestu a získáme vývar. 2.Do chřestového vývaru vložíme zbylé měkké stonky a povaříme cca 3 minuty. 3.6 stonků vyjmeme z vývaru. Spodní části nakrájíme na kolečka a vložíme na dno talířů. Hlavičky si schováme na ozdobu. Na dno talířů přidáme polovinu uzeného lososa nakrájeného na kousky. 4.Všechny zbylé chřestové stonky rozmixujeme, polévku zahustíme moukou. Nakonec přidáme sůl, mléko a polévku povaříme. 5.Hotový chřestový krém rozdělíme do dvou připravených talířů s kolečky chřestu a kousky lososa. Navrch naaranžujeme odložené hlavičky chřestu, zbylou polovinu lososa a bylinky. Tip Losos uzený za stud…

Vepřová panenka Wellington

Hovězí kýta se žampiony a zeleninou - PH

Slepičí polévka s rýžovými nudlemi

Ovčí sýr s marmeládou a ořechy

Filet z candáta s nivovým rizotem

Králičí játra na rozmarýnu

Řízky z vepřového jazyka

Zeleninová polévka s ovesnými vločkami a vejcem

Pečené kari brambory

Cibulačka s uzeným masem a čerstvým pórkem

Limonáda z aronie a ostružin