Sterilované okurky

Suroviny

• Okurky
• Mrkev, cibule, křen, kopr
• Nové koření, celý pepř, hřebíček, bobkový list, hořčičné semínko

Nálev:

•  3,8 l vod
• 1,2, l octa (8%)
• 160 g soli
•  300 g cukru
•   50 tablet sacharinu

1.     Všechny suroviny na nálev promícháme a důkladně převaříme a necháme vychladnout. Nálev nemusíme zpracovat hned, můžeme si ho nechat v uzavřené lahvi na pozdější využití.

Okurrky dobře očistíme, umyjeme a naskládáme do sklenice. Do každé sklenice přidáme očištěnou zeleninu a koření:

·         3 kolečka mrkve

·         3 kolečka cibule

·         2 kolečka křenu

·         3 nová koření

·         3 pepře

·         2 hřebíčky

·         ¼ lžičky hořčičného semínka

·         Kousek bobkového listu a kopru

4.       Zalijeme nálevem, sklenice uzavřeme a sterilujeme 20 – 25 minut při 80 – 85 ºC.