Krůtí maso s mangoldem a smetanou

    Počet porcí 4                                                                                     Doba přípravy 30 minut          

Suroviny:

• 1 velký mangold
• 500 g krůtího masa
• 3 stroužky česneku
• 1 cibule
• 1/4 l smetany 10%
• 1/2 lžíce hladké mouky  
• sůl, pepř     

Postup:

1. Cibuli nakrájíme na drobno, česnek prolisujeme. Vložíme na velkou pánev, trochu podlijeme vodou a na mírné teplotě dusíme, zatímco krájíme maso.
2. Maso nakrájíme na tenké nudličky a přidáme do pánve. Osolíme a opepříme. Dusíme, dokud maso není téměř měkké.       
3. Mangold nakrájíme na proužky a přidáme k masu. Dusíme, nepodléváme. Když mangold zmenší svůj objem zhruba na třetinu přidáme smetanu, ve které jsme rozmíchali mouku. Směs redukujeme, až bude tak hustá, aby držela na těstovinách, s kterými jídlo servírujeme.