Suroviny
·
1 kg ovoce (brusinky nebo rybíz nebo rakytník)
·
600 g cukru
·
citrony
·
rum
Postup
1.
Ovoce umyjeme, nasypeme do hrnce, přidáme cukr. Promícháme a opatrně
přivedeme k varu. Nepodléváme žádnou tekutinou, ovoce pustí dost šťávy. Povaříme
cca 2 minuty.
2.
Naplníme do sklenic, do každé sklenice navrch
položíme kolečko citronu i s kůrou. Zakápneme rumem.
3.
Sklenice uzavřeme, sterilujeme při teplotě 80 -
85ºC po dobu 20–25 minut.
Tip
Brusinky, rybíz i rakytník používáme tradičně ke svíčkové
nebo k masu. Vynikající jsou také v kombinaci se sýrem a ořechy.
 |
| Sterilovaný rakytník |