Příspěvky

Krůtí rizoto

  Suroviny ·        250 g krůtího masa bez kosti a kůže ·        170 g kulatozrnné rýže ·        Vývar ·        Sůl, sladká mletá paprika ·        Sýr na strouhání na dochucení při servírování (parmezán, gouda, eidam) podle chuti ·        Zelenina na ozdobení (salát, okurka, paprika, pórek, bylinky apod.) Postup 1.     Maso nakrájíme na kostičky, osolíme, okořeníme, mírně podlijeme vývarem a dusíme téměř do měkka. Během vaření podléváme vývarem podle potřeby. 2.     Přidáme rýži, kterou jsme si odměřili v hrnku. Podlijeme vývarem v poměru 1 díl rýže a 2 díly vývaru. Ve chvíli, kdy je rýže asi ze 3/4 hotová, zkontrolujeme, jestli je rizoto dost slané. V případě potřeby dosolíme a promícháme. 3.     Na mírné teplotě dusíme, až se všechen vývar vsákne a rýže je měkká. 4.     Servírujeme s čerstvou zeleninou a se sýrem.

Jehněčí polévka

Kalamáry s bramborovou kaší a s česnekem

Dýňová polévka s polníčkem a slanou granolou

Bulgur

Zapečená bramborová kaše s mletým masem a sýrem

Kuřecí salát s rakytníkem

Pečené kuřecí stehno s bulgurem

Zapečená rýže s kuřecém masem a kozí goudou

Paella

Hříbkové risotto s kozí goudou a lanýžovým olejem

Křenová omáčka

Jemné kapustové karbanátky s mletým vepřovým masem