Suroviny · 600 g ball tip · Sůl · Pepř Postup 1. Maso rozkrojíme na 2 steaky, osolíme, opepříme a zavakuujeme. Necháme do druhého dne marinovat. 2. Vložíme do vodní lázně, teplotu nastavíme na 57°C a čas na 5 hodin. 3. Po 5 hodinách maso vyjmeme ze sáčku a na litinoví pánvi zprudka opečeme po každé straně cca 1 minutu do zlatova. Nakrájíme přes vlákno na velmi tenké plátky a servírujeme s přílohou, kterou máme ke steaku rádi. My často děláme těstoviny s nasekanou petrželovou natí a hoblinkami parmazánu nebo s rajčatovou omáčkou.
- Získat odkaz
- X
- Další aplikace