Pomalu pečená hovězí žebra

Počet porcí

4

Doba přípravy

3 - 4 hodiny

Suroviny

·         1 kg mladého hovězí masa z žeber bez kosti

·         Sůl, pepř, kmín

Postup

1.       Maso okořeníme, vložíme do pekáčku, podlijeme vodou a pečeme přikryté v troubě vyhřáté na 120ºC. Maso obvykle změkne za 3 – 4 hodiny. Po upečení je maso šťavnaté a měkké.

Tip

Doba pečení je závislá na tom, z jak starého kusu maso pochází. Servírujeme s vařeným bramborem, zeleninou a jogurtovo-koprovým dipem.