2 porce Doba přípravy 30 minut
Suroviny
- 250 g hlívy ústřičné
- 1 lžíce hladké mouky
- 3/4 l vývaru
- 1 menší cibule
- 1 lžíčka mleté sladké papriky
- kmín
- sůl
Postup
- Cibuli nakrájíme na jemno a dáme vařit do vývaru. Ochutíme kmínem, paprikou a solí. Zhruba po 5 minutách, přidáme mouku rozmíchanou v trošce studené vody. Vaříme cca 5 minut.
- Polévku rozmixujeme, aby byla hladká a neplavaly v ní kousky cibule.
- Hlívu nakrájíme na proužky. Použijeme i měkké nožičky z menších, mladých hub, které nakrájíme na kolečka.
- Vaříme, až houby změknou a tekutina se zredukuje na požadovanou hustotu.
