Doba přípravy 80 minut
Suroviny:
- 300 g nastrouhané cukety
- 1 citron
- 200 g cukru
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 100 g rozpuštěné Hery
- 2 vejce
- 300 g polohrubé mouky
- 1 prášek do pečiva
- 100 ml mléka
- hrst lístků čerstvé meduňky a verbeny
Postup:
- V mléce rozmixujeme lístky meduňky a verbeny. Z citronu nastrouháme kůru a vymačkáme šťávu. Nastrouháme cuketu.
- Vymažeme formu na bábovku a vysypeme moukou.
- Do robota přelijeme mléko s bylinkami, rozklepneme vajíčka, přidáme nastrouhanou cuketu, citronovou šťávu, kůru, cukr, vanilkový extrakt a rozpuštěnou Heru. Promícháme.
- Vedle v misce smícháme mouku s práškem do pečiva a postupně přidáváme do šlehače k ostatním surovinám. Dobře rozmícháme. Hladké těsto přelijeme do formy a pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů asi 45 minut.
Poznámka: V tomto receptu je použitá Hera. Není tedy bez tuku. Bohužel pečení není moje nejsilnější stránka a pokusy o pečení bez použití tuku nedopadly dobře.
