Fazolková omáčka

 Počet porcí 2                                                                                Doba přípravy 30 minut

Suroviny:

• 400 g zelených fazolových lusků
• 0,5 l mléka
• 2 lžíce hladké mouky
• 100 ml 12% smetany 
• šťáva z 1/2 citronu
• 1 menší cibule
• sůl, pepř

Postup:

1. Fazolové lusky zbavíme tvrdých konců a nakrájíme na kousky. Cibuli nakrájíme na drobno. Vložíme do hrnce, podlijeme cca 10 ml vody, osolíme, opepříme a dusíme až jsou fazolové lusky téměř měkké.
2. V mléce rozmícháme hladkou mouku a přilijeme k fazolkám. Necháme povařit zhruba 5 minut. Zjemníme smetanou a povaříme ještě asi 1 minutu. Dochutíme citronovou šťávou. 
3. Servírujeme s vařeným bramborem. 

Tip ro masožravce: Fazolková omáčka je také výborná s vařeným hovězím masem.