počet porcí 2 Doba přípravy 10 minut
Suroviny:
- 6 velkých listů mangoldu
- 2 listy kadeřávku
- hrst malých rajčátek
- 1 paprika
- 1 plod opuncie (prodává se obvykle pod názvem kaktusový fík)
- 3 lžíce sterilované kukuřice
- 3 lžíce sterilovaného rakytníku nebo rybízu
- několik listů fenyklu
Postup:
- Na talíř postupně naskládáme listy mangoldu a kadeřávku. Přidáme celá malá rajčátka, na proužky nakrájenou papriku, oloupanou a na plátky nakrájenou opuncii. Navrch vše posypeme kukuřicí a rakytníkem. Vše pokapeme šťávou z rakytníku a nakonec ozdobíme čerstvými listy fenyklu.
- Salát není třeba nijak dochucovat, stačí rakytníková šťáva.
