Suroviny
· 2 vejce
· 4 – 5 lžic hladké mouky
· Sůl
Postup
1. Vejce s moukou a solí ručně smícháme
v misce. Nepoužíváme šlehač nebo robota. Mouku přidáváme postupně a
hlídáme konzistenci. Měla by být taková, aby těsto neteklo, ale nesmí být ani
moc hustá, aby halušky nebyly tvrdé. Vyžaduje to trochu cviku. Přesné množství
mouky záleží na velikosti vajec.
2. Těsto protlačíme přes haluškovač do
vroucí osolené vody. Halušky jsou hotové, když všechny vyplavou na povrch.