Vaříme bez tuku

Před několika lety jsem byla nucena zcela změnit jídelníček a způsob přípravy jídel a vyloučit ze stravování tuk. Zaměřila jsem se tedy na úpravu receptů běžných jídel tak, aby obsahovala co nejméně tuku a přitom chutnala stejně, podobně nebo dokonce ještě lépe než při běžné přípravě. Tento postup se osvědčil a již několik let vařím podle těchto zásad. A protože nejen jídlem živ je člověk, přidala jsem ještě tipy na výlety, protože pohyb je taky zdravý.

Prohledat tento blog

Domovská stránka

Zobrazují se příspěvky se štítkem Vnitřnosti

Zobrazit vše

Příspěvky

Vepřová játra na kmíně

Získat odkaz
Facebook
Twitter
Pinterest
E-mail
Další aplikace

Dušená játra na cibulce

Získat odkaz
Facebook
Twitter
Pinterest
E-mail
Další aplikace

Králičí játra na rozmarýnu

Získat odkaz
Facebook
Twitter
Pinterest
E-mail
Další aplikace

Zadělávané kuřecí žaludky s mrkví a brokolicí

Získat odkaz
Facebook
Twitter
Pinterest
E-mail
Další aplikace

Kuřecí srdíčka na cibulce s uzeným masem

Získat odkaz
Facebook
Twitter
Pinterest
E-mail
Další aplikace

Kuřecí srdíčka s houbami a pórkem

Získat odkaz
Facebook
Twitter
Pinterest
E-mail
Další aplikace

Dušené vepřové ledvinky

Získat odkaz
Facebook
Twitter
Pinterest
E-mail
Další aplikace

Krůtí játra na cibulce

Získat odkaz
Facebook
Twitter
Pinterest
E-mail
Další aplikace

Další příspěvky

Naše tipy na výlety

Nejen jídlem živ je člověk - tipy na výlety
Dobrá Voda u Pocinovic a rozhledna Markéta
Křížový vrch u Stoda
Nový Herštejn
Kraví hora

Marcela: Před časem jsem byla nucena vyloučit ze stravování tuk. Zaměřila jsem se na úpravu receptů a způsobu přípravy běžných jídel tak, aby obsahovala co nejméně tuku.

Navštívit profil

Štítky

aktuality
Bezmasá jídla
články
Dochucovadla
Houby
Hovězí maso
Jehněčí maso
Krůtí maso
Kuřecí maso
Mleté maso a uzeniny

mořské plody
Nápoje
omáčky
Ostatní jídla
Ostatní maso
Parní hrnec
Polévky bez masa
Polévky s masem
pomalý hrnec
Předkrmy a svačinky
Přílohy
Ryby
Saláty
Sladkosti
Telecí maso
Těstoviny
Vepřové maso
videa
Vnitřnosti
zvěřina

Zobrazit více Zobrazit méně

Oblíbené recepty

Pudink s banánem, tvarohem a chia semínky

Počet porcí 6 Doba přípravy 20 minut Suroviny · 1 vanilkový pudink · 250 g nízkotučného měkkého tvarohu · 1 banán · 6 lžic chia semínek · 750 ml mléka · Cukr podle chuti · Ostružiny, jahody nebo borůvky na dozdobení Postup 1. Pudink uvaříme podle návodu z poloviční dávky mléka. Necháme vychladnout. 2. Chia semínka namočíme do zbylého mléka a necháme nabobtnat nejlépe přes noc. 3. Do vychladlého pudinku přidáme tvaroh, banán a podle chuti cukr. Vše dobře rozmixujeme tak, aby vznikl hladký krém. 4. Ovoce na rozmačkáme vidličkou a osladíme. 5. Krém rozdělíme do misek nebo do sklenic. Na krém přidáme nabobtnalá chia semínka a navrch přidáme rozmačkané ovoce.

Kuřecí kari se zeleninou

Počet porcí 2 Doba přípravy 30 minut Suroviny · 250 g kuřecího masa bez kůže · 1 lžíce kari koření · 200 ml nízkotučného mléka · 1 malá brokolice · 1 mrkev · 1 cibule · Sůl Postup Cibuli nakrájíme na drobné kousky a restujeme nasucho na teflonové pánvi asi 3 minuty. Přidáme na drobno nakrájené maso a pokračujeme v opékání, než na kousky nakrájíme brokolici a mrkev. Nakrájenou zeleninu přidáme k masu, okořeníme a osolíme. Restujeme, dokud maso není hotové a zelenina měkká. Přidáme mléko a povaříme. Tip Jako příloha se hodí těstoviny nebo nasucho opečené brambory.

Pečená červená řepa a mrkev s medem

Suroviny · 1 velká mrkev · 1 velká červená řepa · 1 lžíce medu · 0,5 lžíce bílého vinného octa · Několik kapek oleje · Sůl · Pepř Postup 1. Zeleninu nakrájíme na přibližně stejné hranolky a promícháme se všemi ostatními surovinami. 2. Pečeme v troubě na pečícím papíře při teplotě 180 °C asi 35 – 40 minut.

Těstoviny s pestem, sušenými rajčaty a olivami

Suroviny · 200 g uvařených těstovin · 2 lžíce na kolečka nakrájených oliv · 2 lžíce na nudličky nakrájených sušených rajčat · 1 lžíce malých kaparů · 1 lžíce bazalkového pesta · Sýr na posypání (Parmigiano Reggiano, Gran Padano, Pecorino Romano) · Čerstvá bazalka na ozdobu Postup 1. Těstoviny uvaříme podle návodu. Smícháme se všemi ostatními surovinami a navrch posypeme sýrem a ozdobíme bazalkou.

Hovězí guláš PH

Suroviny · 1 kg hovězí kližky · 2 velké cibule · 1 malá hlavička česneku · 1 l hovězího vývaru · 2 lžíce hladké mouky · 0,5 lžíce gulášové papriky · 1 chilli paprička · Sůl, pepř. Kmín Postup 1. Maso nakrájíme na 8 stejně velkých kousků. Přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a česnek, koření a podlijeme vývarem. 2. Pomalý hrnec zapneme na L a pomalíme, až je maso měkké. Záleží na mase, ale obvykle to bývá tak 10-12 hodin. 3. Měkké maso vyndáme z hrnce, aby se nám při dokončování omáčky nerozpadlo. 4. Hrnec přepneme do režimu dušení. Pokud náš hrnec tuto funkci nemá, přendáme omáčku do hrnce a pokračujeme na sporáku. 5. V trošce studené vody rozmícháme mouku a zahustíme omáčku. Necháme povařit, vrátíme do hrnce maso, které prohřejeme a můžeme servírovat. Na talíř přidáme čerstvou papriku, rajčata, pórek a jarní cibulku. Jako přílohu volíme rýži, těstoviny, bulgur nebo chléb.

Velikonoční nádivkový trojboj

Suroviny na uzenou nádivku · 5 rohlíků · 200 ml uzeného vývar · 6 vajec · 500 g vařeného uzeného masa · Hrst nasekané petrželové nati · Sůl, pepř, muškátový květ Suroviny na nádivku s kuřecími drůbky · 5 rohlíků · 400 g kuřecích jater · 600 g kuřecích srdcí · 1 cibule · 6 vajec · 100 ml mléka · Hrst nasekané petrželové nati · Sůl, pepř, muškátový květ Suroviny na sýrovou nádivku · 5 rohlíků · 200 ml mléka · 6 vajec · 400 g tvrdého sýra · Hrst nasekané petrželové nati · Sůl, pepř, muškátový květ Postup 1. Začneme tím, že dáme vařit uzené maso. 2. Nakrájíme cibuli, kuřecí játra a srdce na malé kousky a dusíme, dokud srdce nezměknou. 3. Všechny rohlíky nakrájíme na malé kostičky. Všechna vajíčka rozklepneme a rozšleháme vidličkou. Smícháme s rohlíky a nasekanou petrželovou natí a

Hovězí žebra v medové marinádě PH

Suroviny · 1,5 kg hovězích žeber s kostí, nejlépe v celku · 3 lžíce medu · 5 stroužků prolisovaného česneku · Asi 5 cm čerstvého nastrouhaného zázvoru · 1 lžička mletého kmínu · 1 lžička semínek koriandru · 4 lžičky sójové omáčky · 2 lžičky rybí omáčky · Sůl Postup 1. Všechny suroviny promícháme a vzniklou marinádou dobře potřeme maso. Nechte v chladu marinovat do druhého dne. 2. Žebra i s marinádou vložte do pomalého hrnce, podlijte asi 2 cm vody a pomalte na LOW tak dlouho, až je maso měkké a kosti z masa jdou lehce odstranit. Doba záleží na velikosti a stáří masa. Počítejte nejméně s 10 – 12 hodinami. 3. Když je maso měkké, vyndáme kosti a maso nakrájíme na plátky. 4. Servírujeme s chlebem, hořčicí a křenem nebo s bramborovou kaší a salátem.

Kuřecí stehenní kousky v páře

Suroviny · 2 kuřecí stehenní řízky bez kůže · Hrst nakrájeného pórku · 1 menší mrkev · Polévkové koření podle chuti · Sůl, kmín Postup 1. Maso nakrájíme na kousky, pórek a mrkev nadrobno. Přidáme koření a dobře promícháme. 2. Směsí naplníme misku a tu vložíme do parního hrnce. Během vaření se v misce vytvoří chutná šťáva. 3. Když je maso měkké servírujeme s rýží nebo bulgurem.

Uzená polévka s hráškem a cibulí

Suroviny · 0,5 l vývaru z uzeného masa · 100 g vařeného uzeného masa · 1 střední cibule · 2 lžíce sterilovaného hrášku · Petrželová nať na ozdobu Postup 1. Ve vývaru povaříme asi 5 minut na proužky nakrájenou cibuli, přidáme nakrájené maso a sterilovaný hrášek. Nesolíme. Vývar bývá dost slaný. Na talíři posypeme nasekanou petrželovou natí.

Salát s kompotovaným ovocem

Suroviny · 2 hrsti natrhaných mladých kadeřávkových listů bez stonků · 10 cherry rajčátek · 2 lžíce kompotu i se šťávou (jablka, meruňky, broskve, ananas) · 2-3 stonky jarní cibulky bez bílé části · Kousek červené nebo žluté papriky · 1 lžička balzamikového octa s medem nebo s pomerančem Postup 1. Mladé listy kadeřávku otrháme od středového stonku, rajčata nakrájíme na poloviny, papriku na proužky a cibulku na drobno. Přidáme rozmačkané kompotované ovoce a balzamikový ocet. Všechno promícháme.

Používá technologii služby Blogger

Marcela šlehofrová