Příspěvky

Kulajda

Suroviny ·        Hrst sušených hub ·        Hrst nasekaného kopru ·        200 ml 10% smetany na vaření ·        300 ml nízkotučného mléka ·        500 ml vývaru ·        1 větší brambor ·        1 lžíce hladké mouky ·        Drcený kmín ·        Sůl ·        Na každou porci 1 vejce Postup 1.       Do vývaru vložíme houby, celý brambor, sůl a kmín. Vaříme asi 0,5 hodiny, aby houby a brambor byly měkké a vývar se zredukoval. Brambor vyndáme a dáme stranou. 2.       V mléce rozmícháme mouku a přilijeme k houbám. Povaříme asi 10 minut. Zjemníme smetanou, a nakonec přidáme nasekaný kopr. S koprem už nevaříme. ...

Kohout na víně PH

Vepřové koleno sous vide

Boloňské ragú

Ball tip sous vide

Kuře na bylinkách se žampiony

Sekaná se sýrem a sušenými houbami

Kohoutí prsa sous vide se žampionovým ragú

Jehněčí na česneku PH

Kuřecí stehenní kousky v páře

Pečená červená řepa a mrkev s medem

Hovězí guláš PH